В этот раз готовила жюльен с лососем Инарктика. Рыба понравилась, порадовала мясистость, жирность рыбки и вкус. А небольшой оставшиеся кусок решила подержать в малом количестве соли 2-3 часа, не думала, что получится такая вкуснятина. В следующий раз засолю целую тушку.
22.10.24
